Martell Cordon Bleu Extra Old es el coñac para los verdaderos conocedores y ha adquirido un estatus legendario desde su creación por Edouard Martell en 1912.
Martell se distingue de las demás grandes Casas de cognac por su método de doble destilación, tan apreciado por la tradición de Charente. Se efectúa en alambiques de cobre para extraer la esencia misma del vino: el aguardiente. Martell es la única gran Casa de cognac que sólo destila vinos claros (sin posos ni impurezas) lo que permite obtener unos aguardientes de una finura y una pureza excepcionales.
Las uvas utilizadas vienen de los cuatro grandes crus de la región de Charente: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies y Fins Bois. Los aguardientes de Martell se añejan, luego, en barricas de roble de grano fino, que proporcionan al aguardiente aromas suaves y equilibrados de vainilla, de frutos rojos, de chutneys y de flores secas.
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